論文

　ｐ1-6　　　最大握力運動時の前頭葉の酸素動態
　　　　　　　　　高元宗一郎・古賀浩二・久保山直己

　ｐ7-12　　アスパラガスの規格外部分（切り下）の機能性成分含量および抗酸化活性
　　　　　　　　　安田みどり・斎木まど香・八谷正明・山田雅隆・斎藤圭佑
　　　　　　　　　熊谷とも子・原　功・早田　文・寺尾和士

　ｐ13-19　　幼児期における嫌いな食品の変化と偏食との関連
　　　　　　　　　緒方智宏・直井美津子

　ｐ21-27　　部分肝切除後の肝再生リン脂質代謝に関する研究
　　　　　　　　　柳田晃良・四元博晃・山本匡介・吉川健一

　ｐ29-35　　嬉野産エキナセア茶のポリフェノール成分の分析と官能評価
　　　　　　　　　安田みどり・斎木まど香・大曲希実・太田重喜・太田裕介・熊谷　聡

　ｐ37-45　　高コレステロール血症Watanabeウサギにおける高密度リポタンパク質（HDL)静注の脂質代謝に及ぼす影響
　　　　　　　　　柳田晃良・四元博晃・米倉浩司・浜島弘史・山本匡介

研究ノート

　ｐ47-52　　Approach to Designing Study Abroad Programs for Global Awareness
                     Nicole Sonobe

　ｐ53-61　　西九州大学神埼キャンパスにおける喫煙実態調査－学部学生の特性について－
　　　　　　　　　松田佐智子・横尾美智代

　ｐ63-76　　栄養士が在宅医療において栄養ケア活動を行う事に関する研修の評価
　　　　　　　　　江口昭彦・梅木陽子・児島百合子・緒方智宏・熊川景子・三隅幸子・久野一恵