お知らせ2026.02.05

地元食材 ✖ 学生アイデア！ 神埼そうめんと菱の新商品を共同開発 NEW!

本学健康栄養学科の学生が、佐賀県神埼市の地元企業・井上製麺様と共同で、特産品である神埼そうめんと菱を使った新商品開発に挑戦しました。

学生の自由な発想から、そうめんを使ったおにぎりやトルティーヤ、シューマイ、サラダを詰め合わせたランチボックスが誕生しました。
さらに、菱の実を使った白玉団子のおしるこや、桑菱茶のプリンなど、地域食材の魅力を生かしたスイーツも考案しました。本取組は「食品の創製ゼミナール」の一環として行われ、学生は企画から販売までを一貫して体験しました。

　　

　

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