学部・学科からのお知らせ TOPICS
健康栄養学科
- お知らせ2025.09.11
- 道の駅「黒髪の里」と黒米のスイーツを共同開発しました！ NEW!
本学健康栄養学科の5人組学生チーム「クロッキー」は、武雄市山内町特産の黒米を活かしたスイーツ開発に挑戦しました。
本取り組みは授業「食品の創製ゼミナール」の一環として実施され、1年間にわたって試作と議論を重ねた結果、どら焼き・プリン・マドレーヌの商品化に成功しました。
本学の学園祭や「さがまる」という学生チャレンジマーケットにも出店しました。
また、7月25日には「西九州大学✕黒髪の里」産学連携プロジェクト発表会において新商品の発表と試食会を開催しました。
今後は山内町内の企業に製造販売を担っていただき、地域を代表する新たな名産品となることを期待しています。
本取り組みは授業「食品の創製ゼミナール」の一環として実施され、1年間にわたって試作と議論を重ねた結果、どら焼き・プリン・マドレーヌの商品化に成功しました。
本学の学園祭や「さがまる」という学生チャレンジマーケットにも出店しました。
また、7月25日には「西九州大学✕黒髪の里」産学連携プロジェクト発表会において新商品の発表と試食会を開催しました。
今後は山内町内の企業に製造販売を担っていただき、地域を代表する新たな名産品となることを期待しています。