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活動報告
健康栄養学科３年生プレゼンツ 栄養教室【その１】
健康栄養学科3年生プレゼンツ
栄養教室 ～毎日を元気に過ごすための「食事」について知ろう～
11月11日（金）「いざというときに役立つ！災害時のための料理教室」
（講義・調理実習・試食）
３年生が履修する「健康栄養学セミナーⅡ」の授業では例年
地域住民の方を対象とした料理教室を西九州大学グループ健康支援センターで
行っていましたが、ここ数年はコロナの影響で開催できていません。 コロナ禍の現在は学内にて、同級生相手に講座を開催しています。
そこで、このHPで講座内容の一部を紹介します
11月11日（金）開催：「いざというときに役立つ！災害時のための料理教室」
講義の様子
最近は、災害食も種類が増えてきました
栄養バランスも考えて選びたいですね
どんなものをどれだけ備蓄したらいいの？
実際、自宅にはどんなものが備蓄されているの？ーーーグループで考えながら、知識を深めていきます。
災害はいつ起こるかわかりません。だからこそ、日頃から食品・食材を
買い置きしつつ、食べたら買い足す「ローリングストック」の考え方が
大切なんですね
講義のあとは、調理実習
災害時でも簡単に作れて栄養バランスのとれた食事を紹介してくれましたよ
耐熱性のポリ袋を使ってごはんを炊きました サバ缶、トマト缶、カレールウで手軽にサバカレーができます
サバ缶カレーおすすめです！
献立 主食・主菜 サバ缶カレー副 菜 切干大根のもむだけサラダ
デザート フルーツヨーグルト
災害時でも手軽に作れるレシピを知っていれば
いざという時にも食事を楽しむことができるのかもしれません
とっても役に立つ講座内容でした。お招きありがとうございました
次回は、お野菜をたくさんつかったメニューです！
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