去る7月25日に「西九州大学✕黒髪の里」産学連携プロジェクト発表会 ～山内町産黒米スイーツ 新商品発表＆試食会～が開催されました。

　

　このプロジェクトは２０２４年４月より一般社団法人黒髪の里（武雄市山内町）と西九州大学が連携し、「山内町の特産品を使った商品開発」に健康栄養学科の安田教授の元、着手していたものです。
　この度、晴れて、山内町の特産物である「黒米」を使った三種のスイーツが完成し、発表会と試食会を開催致しました。


　　　黒米どら焼き　　　　　　　　　黒米プリン　　　　　　　　　黒米マドレーヌ

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　こちらは今回のキャラクターデザイン「くろっこ」です！


発表会は福元学長と杉原豊喜代表理事（一般社団法人黒髪の里）のそれぞれのご挨拶が行われた後、開発を担当された安田教授より商品開発に伴う趣旨説明が行われ、安田教授と共に研究開発を行った学生５名より商品開発に関する発表が行われました。

　
　　　　　福元学長のご挨拶　　　　　　　一般社団法人黒髪の里　杉原代表理事のご挨拶


　　
　　　安田 みどり 教授　　　　　　　　　　　　共同開発に携わった５名の学生と福元学長

　　　　　　　

試食会では、団欒とした雰囲気の中、質問なども飛び交う有意義な試食会となりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【試食会の様子】