2月18日（土）、佐賀市徐福長寿館で開催される恒例のハーブ講座に参加しました
今回のハーブは「セージ」でした。

講座では、まず健康栄養学科 安田先生より、セージの品種や利用方法、効能についてお話がありました。
ヨーロッパでよくつかわれるハーブで、肉料理や魚料理など、脂っこい料理をすっきり仕上げるのに良いそうです
ソーセージの「セージ」はこのハーブを意味するという説もあるそうですよ

今回も健康栄養学科の2年生が春休みの中駆けつけてくれ、会に花を添えてくれました


続いて、セージを使った料理例について、健康栄養学科 児島先生よりお話しがありました。
今回は、ミートローフ　洋風じゃがいももち　シーフードクリームシチュー　の3つを紹介いただきました


次回3月11日（土）は、いよいよ今年度最後の講座です。
「タイム」を使った料理・デザートを紹介します。