1月29日（日）、佐賀市徐福長寿館で開催される毎月恒例のハーブ講座に参加しました
今回のハーブは、「コリアンダー」、別名「パクチー」です。

パクチーといえば、2016年の今年の一皿で「パクチー料理」が選ばれ、話題を呼びました
一方、独特な香味（カメムシのようなにおい）で、取り扱いが難しいとの声も多いハーブです・・・

講座では、コリアンダーの成分や機能性を学び、おいしくいただける料理法について、
健康栄養学科 安田先生と児島先生より説明がありました。