10/17(土)に食肉惣菜創作発表会「ミートデリカコンテスト2026佐賀県地区大会」に出場しました。全335点の応募作品の中から書類審査を通過した10作品が実際に調理・審査を受け、食健康コース1年生のラウシンチさんが考案した「香港風 牛肉と空心菜のオイスター炒め」が見事優良賞を受賞しました。この料理は、ラウシンチさんの故郷である香港の家庭料理（母の味）をアレンジしたもので、牛肉の旨味と空心菜の食感が調和した、ご飯が進む一品に仕上がりました。

　　　

入学から半年間で学んだ知識や技術を発揮することができた一方で、他の出場者による創意工夫あふれる作品や高い調理技術にも触れ、多くの刺激と学びを得る貴重な機会となりました。今回の経験を糧に、今後さらに知識と技術を磨き、より一層活躍してくれることを期待しています。