地域生活支援学科 食健康コース 卒業研究ゼミ活動
2026年5月24日　背振千房 聖茶まつり
 
　　　　　　　　　　　　　　　

　食健康コース田中ゼミでは、卒業研究活動の一環として、令和8年5月24日（日）に吉野ヶ里町で開催された「背振千房 聖茶まつり」に参加しました。
　この聖茶まつりは、中国から茶を持ち帰ったとされる栄西禅師の功績をたたえ、毎年茶摘みの時期に開催される伝統行事です。今年は3年に一度の大祭として開催され、東脊振の修学院や霊仙寺跡、道の駅「吉野ヶ里さざんか千坊館」、ひがしせふり温泉「山茶花の湯」、吉野ヶ里町里山ふれあい広場などを会場に、多彩な催しが行われました。
　田中ゼミでは、午前中に茶畑で「茶摘みにチャレンジ」体験に参加された方々のサポートを行いました。午後は里山ふれあい広場へ移動し、新茶づくりのお手伝いをしました。町民の皆様からご指導いただきながら、摘み取った茶葉の選別や製茶作業を体験し、会場内で茶葉が釜炒りされ、新茶へと仕上がっていく工程を学ぶことができました。食品学や食品加工について、教室では得られない貴重な実践的学びとなりました。当日は晴天にも恵まれ、留学生も日本人学生も山の澄んだ空気や鮮やかな茶畑の風景に癒されました。また、ふれあい広場の水辺で涼を楽しみながら、ゼミ生同士の親睦も深めることができました。翌日には、吉野ヶ里町職員の福井様が手作りの新茶を届けてくださり、参加者全員でその香り豊かな味わいを楽しみました。
本活動の様子は、『広報吉野ヶ里』2026年7月号にも掲載され、冊子も届けていただきました。
　今回の活動を支えてくださった吉野ヶ里町役場の皆様、町民の皆様に、参加者一同、心より感謝申し上げます。
    
 
 
 
 
 
 
 

写真：広報吉野ヶ里　2026年7月号　第245号に掲載