西九州大学プロジェクト研究所

各研究所

次世代機能性脂質研究所

研究所名称 次世代機能性脂質研究所
(Frontier Laboratory for Functional Lipid Research)
所長 栁田晃良
研究員 栁田晃良 四元博晃 進藤直文 安武健一郎
永尾晃治 古場一哲 王玉明
研究概要 食生活の変化に伴い生活習慣病の増加が世界的な問題となっている。
その責任の一端に食事脂肪の量や成分(質)があるる。本プロジェクト
では、肥満、糖尿病などメタボリックシンドロームの予防・改善に有益な
食品油脂を研究開発し、健康長寿をもたらす機能性油脂を提案したい。
詳細は1月出版の「油脂の功罪と健康」(建帛社)を参照。

神埼キャンパス/
住所:〒842-8585 佐賀県神埼市神埼町尾崎4490-9
TEL:0952-52-4191
佐賀キャンパス/
住所:〒840-0806 佐賀県佐賀市神園3-18-15
TEL:0952-31-3001