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2010年08月06日
食物栄養学科便り 第２号
１．さが食育フェスタ2010での活動報告
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平成22年6月12日（土）・13日（日）にさが食育フェスタ2010が開催され、短期大学部食物栄養学科も参加いたしました。 2日間、1年生は食育演習授業の一環として、また2年生はボランティアとして大会を支えていました。 |
九州電力クッキングカーの前には長蛇の列！食育クイズにも多数の参加を頂きました。
平成22年6月13日（日）KBCラジオ「サンデーおすぎ」取材
対応：短期大学部 西岡先生 レポーター：KBCラジオひまわり号上田恵子さん
オンエアーでは、辛口コメント炸裂でした。
今回の食材は、贅沢な厳選素材でした。
（お米：さがびより 牛肉：佐賀県産和牛 レンコン：白石産）
トラックの左側が、スライドして車輪上に『臨時キッチン』が出来ています。
クッキングカーの中では、試食開始から大忙しでした。最高で10分 100食作りました！
（どんぶり50個は5分で無くなりました・・・）
ご当地グルメ シシリアンライスは、あっという間に終了しました。
楽しみにしていたお客様には申し訳ありませんでした。
２．エルダーカレッジ生を招いて模擬面接
平成22年6月18日（金）食物栄養学科では、併設しているエルダーカレッジ生から就職の面接指導を受けました。就職活動に意欲を高めることを目的とし実施しました。その際、1年生も一緒に参加しアドバイスを聞き、来年の就職活動に、しっかりとメモを取り真剣に学んでいました。
３．学生による学内給食実習
平成22年6月21日（月）～平成22年7月5日（月）の間、給食管理実習Ⅰから、学内給食を実施します。しっかりカロリー計算の指導を受け、食材発注からメインの肉・魚の2つの献立を準備し、食券を発行しての実習がはじまりました。
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