■一般教育科目

• *…必修科目

• あすなろう*
  共に学ぶあすなろう（栄養）*
  あすなろう体験
  人間心理学
  文学
  日本国憲法
  ボランティア入門
  ボランティア活動
  
• 社会学
  経済学
  化学（生活の化学）
  生命科学
  こどもと環境
  国際文化事情
  英語入門
  英会話入門
  
• 総合英語
  フランス語入門
  外書輪講
  健康スポーツ理論*
  健康スポーツ*
  

■専門教育科目

• *…必修科目

• 公衆衛生学
  健康福祉概論
  解剖生理学
  解剖生理学実験
  生化学*
  生化学実験
  病態生理学
  運動生理学*
  食品学Ⅰ*
  食品学実験
  食品学Ⅱ*
  食品加工実習*
  食品衛生学*
  食品衛生学実験
  基礎栄養学*
  栄養学実習*
  ライフステージ別栄養学*
  ライフステージ別栄養学実習*
  
• 病態栄養学*
  臨床栄養学*
  臨床栄養学実習*
  栄養指導論I*
  栄養指導論II
  栄養指導論実習I*
  栄養指導論実習II
  公衆栄養学
  給食経営管理論*
  給食管理実習I*
  給食管理実習II・III
  調理学
  調理実習（日本料理）
  調理実習（西洋料理）
  調理実習（中国料理）
  調理実習（調理応用）
  創作料理実習
  実践食育
  
• 食育演習
  食環境演習
  フードスペシャリスト論
  食品の官能評価・鑑別論
  食品の官能評価・鑑別
  フードコーディネート論
  情報リテラシーI・II・III*
  情報リテラシーIV
  卒業研究*